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东莞冷库的设备、配套设施和技术的落后缺失问题,是制约东莞冷库物流发展的主要因素

冷库的设备、配套设施和技术的落后缺失问题。这虽然和我国冷库行业的起步晚有关系,但是起步晚不能够成为发展慢的一个借口。所以我国冷库行业应该以国外冷库行业作为目标和方向,学习其相关的技术并超越它。

现有的冷库物流企业规模偏小,市场有较为混乱。所以很多企业想要做好做大,却又无法从市场的竞争泥潭中脱身。所以在这一方面政府应该对该行业进行一定的规范工作。

企业为了节约成本,不去选择冷库物流。实际上,这笔账是企业的计算失误的,使用冷库物流所节约的成本远比冷库物流的运输成本要多的。

我们所关注的食品多是易腐的食品的安全,易腐食品在采摘、生产、储藏、运输、零售、家庭储存、到达我们的餐桌之前,这所有的环节中,易腐食品都因该处于一个合适的温度下以保证食品的安全,在这些环节中,最难控制的就是运输环节。冷藏运输使用的是冷藏车,所以正确的使用冷藏车也就成了冷链行业需要注意的了。

为了不造成浪费,冷藏车应该选择合适的型号和制冷机组,符合冷藏运输即可。合理组织车内的气流分布,避免温度不均匀,当遇到果疏运输时,要采取通风措施。在运输的过程中,停车之时尽量停靠在树荫之下,以减少热量的损失。另外在装货卸货时,也要处于一个合适的温度之下避免在此过程中出现问题。

单靠我们的注意和人们的自觉是无法从根本上解决问题的,所以还需要相关部门进行立法制约,促进行业的不断完善,从而解决食品安全的运输问题。